柴熹 | 港式苏韵海鲜火锅店 | 南筑设计｜2022 | 中国江苏

柴熹 | 港式苏韵海鲜火锅店 | 南筑设计｜2022 | 中国江苏

本案的设计灵感肇基于“游园惊梦”，设计师将江南园林的幽远意境与风雅古意融入餐厅的设计改造当中，以“游园今梦”为主题，通过独具深意的游园动线引导，牵引食客穿行于江南的风帘翠幕之中，一步步沉入“穿园而遇，烟雨拨霞供”的梦境之中。

△项目视频

• 临园
• 行舟临秀川，画鷁推清澜
• “青莎覆城竹为屋，无井家家饮潮水”，外立面的设计融入了枕河庭院的意象，使得餐厅从外看去仿佛桥巷两旁临水而居的人家，青砖黛瓦，古色古香的造型更展露出慵懒闲然的日常感，古韵之中夹杂着恰到好处的烟火气。
  

通过调整入口进深的方式，在拉伸空间层次的同时，也将室内景观进行了虚化处理，增添远景意趣与神秘感。由玄关深入，前厅的软装陈设让食客宛如置身于画舸之中，不仅有远山松风徐徐，更有近处的舟楫摇动，此间的设计结合了“不水船”的概念，将外立面的氛围延伸至室内，实现了情景交融的效果。

入园烟雨入江南，山水如墨染

月笼轻纱，雨笼烟波，随光线的引领深入，就可感受到逐步“柳暗花明”。设计师将“曲径通幽”的构想应用于此，即是希冀食客沿着空间的拓展，更能专注于沿途的造景与物象，感受江南烟雨的水墨诗情。

绢帛饰面的屏风犹如古典唐纸，以初雪般的细软质地，将光线柔和地漫射于周边，让食客尽享乘月泛舟的别然雅趣。

游园天色沉靛蓝，波光似锦缎

走廊区域结合了花厅与廊桥的造型理念，以颇具古韵的制法，将园林盛景与画桥回转的意韵尽收其中，让食客体味到“闲庭信步”的雅意。包厢根据十二时辰的概念分别取名，寓意四时晨昏，皆有陪伴，也贴合火锅养生的主题，强调顺应天时，因循规律的自然道法。

庭院区域以解构的方式演奏自然之声，体现外部自然和内在心灵的共通。设计师以园林自身为乐器，流水为琴弦，山石为打击，花鸟虫草为合唱，风吹草动是交响，以水、石、花鸟、虫草、风等元素为物象，将当代解构、重组的手法演绎呈现，将园林精神凝聚于陈设物件的谋篇布局之中。

忆梦天近晚，炊烟袅，飘沿斑

“围炉聚炊欢呼处，百味消融小釜中”，水墨画卷的末尾应是鲜活的灯影清辉，而庭院廊桥的终点则是滚滚升腾的人间烟火。依靠由暗渐明的照明，让食客游园踏青的同时，利用光线的延伸引领其来到终点，团聚于清幽整饬的包厢之中，品滚烫至味，观庭前翠树，一楼升腾的热气为整个园林空间注入灵魂，将人间百味融于诗情画意之中。

灯光设计方面，独具匠心地将中国传统绘画技法——点染，将之用于描述照明策略之中， 取其“从客择酒， 相互映衬”之意。

通过层次丰富、明灭各异的灯具选择，将漫反射的优势最大限度地发挥出来，柔化了室内的情绪氛围，带着朦胧美感的灯光与所有元素一起构筑场景， 织就一段令人流连的梦幻故事。

△平面图

△剖面透视图

△剖面透视图

• 项目名称｜柴熹 港式苏韵海鲜火锅店
• 项目地址｜中国 无锡 梁溪区小娄巷23号
• 设计单位｜NONEZONE 南筑设计
• 主持合伙人｜苏阳、王海、姚伟国、张峰率
• 主案设计｜康诗林
• 项目主管｜龚道湘
• 软装总监｜程征
• 软装团队｜徐玮雯
• 项目面积｜400㎡
• 设计时间｜2021.5-2021.8
• 完工时间｜2022.2.21
• 主要材料｜染色木饰面、米白色硬包、定制墙布、夹绢玻璃、深灰色金属网、绣镜、藤编、黑色地砖、永生苔藓、黑色/黄铜电镀不锈钢、胡桃木地板
• 部分品牌｜奥艾美卡、CHERRY、钢饰界金属、尚德木业、嘉乐丽、芬琳漆、卡乐板
• 灯光设计｜OWEN欧未照明
• 景观设计丨无境景观 ENDLESS LANDSCAPE
• 视觉设计丨汉生HANSN
• 施工单位丨上海古剑建筑装饰工程有限公司
• 项目摄影｜徐义稳
• 项目视频｜陈天奇
  

苏阳

南筑设计联合创始人&设计总监

南筑设计合伙人

南筑设计成立于2016年，合伙人均为85后，分别来自建筑、室内设计与艺术领域，目前在上海/无锡/成都三地设立办公室，团队致力于人文体验的空间研究，在中国当代发展进程中充斥大量低廉、快速与批量化的设计与产品，南筑设计则希望致力于创新与体验感的研究，以新的视角传递人文设计的理念，创造差异化的空间设计。

• 转自：环球设计
• 图片©南筑设计
• 编辑：序赞网
• 阅读原文
  

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