以色列 | “a” 餐厅 | 2021 | Baranowitz & Goldberg

以色列设计事务所Baranowitz & Goldberg为知名主厨Yuval Ben-Neriah打造了一间名叫“a”的新餐厅。该餐厅位于特拉维夫Azrieli-Sarona大厦二层。

沿着一道弧形的墙壁，客人将由纵深的门廊进入餐厅。在及腰的位置，一块完整的海绿色氧化面板展现出丰富的肌理，平衡了冷与热、辣与甜以及咸与酸之间的对比关系，同时作为对餐厅菜肴本身的回应。

从现代日本建筑和美学中汲取灵感，餐厅的室内设计采用浅而暖的灰色和海绿色，并点缀以铝质涂层的餐桌和土黄色的木椅。铜元素和木质餐椅让空间的色彩更加生动，水磨石地面引入了一丝绿色，使人联想到欧洲建筑的材料特征，同时也致敬了以色列的当地传统。

竖墙是餐厅主要的建筑特征，承担了定义和塑造主用餐区的作用：它将厨房与餐厅隔开，并沿着主厅延伸，为支配整个空间的拱形结构提供了坚实的基座。该建筑形式直接来源于空间固有的尺寸比例，引发了人们对于古典柱廊和教堂空间的遐想。

通过这道隔墙，主用餐区的空间被水平地分为三个部分，它们各自扮演着不同的角色：半拱形结构的基座部分以蓝绿色的铜质饰面包覆，以一种优雅的方式表达了时间的流逝。基座上方延伸出一个狭长的窗口，将厨房里的繁忙活动和富有创意的烹饪场景展现于墙外。最顶部是向外“挥洒”的半拱形结构，定义了用餐区最显著的氛围特征。

空间西侧完全以玻璃围合，使大量的自然光得以在黄昏时涌入并照亮整个空间。夜晚，透明的立面引入特拉维夫迷人的城市景色，在客人与城市、室内与室外之间建立起强有力的连接。

餐厅尽端是拉丝铝材质的酒架墙，它作为中央酒吧的背景，将整个空间引向了高潮。用餐区的座位被赋予多种形式，其中包括位于空间中心的细长吧台。餐桌以两种不同色调的铝板制成，与餐厅其他部位的铜质元素形成呼应。餐厅内部还设有一间私人餐室，提供超大型的聚会餐桌，最多可容纳20位客人。

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2021-12-10 09:22:02

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2021-12-15 13:45:40

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经过深入研究并与每位客户沟通达成一致之后，最重要的就是通过细微和独特的细节来诠释设计主旨。

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