朗昇国际商业设计团队在接受本案时，选址地点却是一块架空结构的场地，因此本酒楼设计是从土建工作开始做起。起始的工作是在原有的结构基础上，首先加建厨房，再利用二楼户外露天阳台加建成公共大厅，二楼楼顶平台加建成豪华包房等，这样一来，平面功能布局上就清晰化起来，其一楼设大包房三间，二楼设七间中小包房，三楼设多间豪华包房，再加上公共大厅，完全满足了客源开房需求。
在做土建期间，我们与客户共同探讨、沟通本案概念及风格取向。客户方主要投资者是深谙潮州菜系特色的潮州人，于是本酒楼设计便顺理成章地定位为潮州精细菜馆。双方一开始的意向是要做成中式风格酒楼，但是最终做成什么样的中式呢？双方均各抒己见，没有定案。在此期间，双方也一起考察过深圳几家较有特色的中式酒楼设计项目，最后我们提出的意见是，别人的风格再好，也不是我们的风格，不能走老套路，既然要做成潮州菜系酒楼，还不如从潮州历史与文化特色中来寻找设计创意与元素。俗话说，有海水的地方就有潮州人，而居住在深圳的潮州人也特别多，潮州特色也正符合客户方的这一定位需求，为其打造一间深具古色古香的潮州风味特色酒楼这一观点，成为我们此次酒楼设计的最终共识。
广东潮州文化是中国传统文化千年来积淀的一派分支文化，其内涵博大精深，特色独具。潮州文化的元素极多，比如潮州方言，潮州戏剧，潮州菜，潮州建筑等等。而其中潮州建筑与潮州菜是我们最为关注的潮州文化内容。潮州菜是潮汕地区经过千百年流传下来的地方美食，其选材用料精细，烹饪技艺讲究，风格口味独有，在此就不多说，但他的精雕细琢这一特点也反映在他的建筑文化之中。潮州现保存有大量的古代民居建筑，也同样具有千年悠久的历史了，让潮州人引以为豪。潮州地方有句话叫：潮州厝，皇宫起，可见其豪华程度可与位于北方的皇宫相比。这些民宅建筑，富丽堂皇，造型精美，饱含着浓厚的中国古代儒家文化气息，又代表着潮州传统的建筑特色，深深地震撼及影响着我们设计思维。因此，我们的设计灵感生发于此，设计思路便围绕着儒家文化与潮州建筑特色成形于胸，不久一座具有古色古香的潮州风味中式酒楼设计作品便诞生了。
如果你是初次看自己人家宴酒楼实景，你从一进入酒楼大门再入大堂至各个房间，你不时会看到，石门框，木雕，石雕，五彩（或黑漆）装金，工艺木门等这些奇特装饰，这些都是取材于潮州地方建筑中的元素，造型深具个性与特色。只要你是到过潮州或者了解相关潮州文化，一眼就能够识别出来。我们在使用这些元素时，大胆移植运用，使这些符号穿插于自己人家宴酒楼的里里外外，即有传承，又有创新。入口处大门及各包房的门扉做法都是很有讲究的，一是按风水尺寸要求定制，二是石框、五彩（或黑漆）装金的木门及石雕工艺画作均由潮州老师傅在现场刻画，再髹漆贴金而成，精美绝伦，这些都是即将失传的民间手工传统工艺，古色古香，品味有余，体现了深厚底蕴的潮州文化和审美情趣。
